Một Chút Sảng Khoái Cho Ngày Bớt Mỏi Mệt
25/03/2024
Mùi Hương Tinh Tế, Cảm Nhận Ngọt Ngào – Chuyến Phiêu Lưu Không Hồi Kết
27/03/2024
Cây Hồi, còn được gọi là Đại Hồi hoặc Star Anise, là một loại cây có nguồn gốc từ Đông Á, nổi tiếng với hạt quả có hình ngôi sao đặc trưng, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và y dược.
Đặc điểm:
Cây Hồi thường cao từ 2-6 mét, có thân cây mảnh mai và nhánh nhỏ.
Hạt quả của cây hồi có hình dạng của một ngôi sao màu nâu sẫm với 8-12 cánh quả nằm xung quanh một trục chính. Mỗi hạt quả chứa một hạt nhỏ màu nâu, có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt.
Lá cây Hồi có hình dạng hình bầu dục, dài khoảng 5-15 cm và có màu xanh sẫm, mặt dưới mờ và mặt trên sáng bóng.
Hoa Hồi nhỏ, thường có màu trắng hoặc nhạt hơn và mọc thành chùm.
Mùi hương:
Cây hồi có mùi hương mạnh đặc trưng, tươi mát và ngọt ngào kết hợp giữa hương thảo, hương anh đào, hương cam. Hạt quả của cây hồi có vị ngọt, cay nhẹ và có một chút hơi cay. Mùi hương và vị của cây hồi cũng được tận dụng trong ngành công nghiệp sản xuất nước hoa, mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân.
Tinh dầu Hồi/ Đại hồi:
Tinh dầu Hồi/ Đại hồi, được chiết xuất từ hạt quả của cây hồi, có mùi hương mạnh mẽ và tươi mát, tạo cảm giác sảng khoái và thư giãn. Ngoài ra, do có tính kháng vi khuẩn và kháng nấm, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm gây bệnh, ức chế tiếp nhận của côn trùng, làm nó trở thành một chất chống muỗi và côn trùng hiệu quả khi xông phòng.
Cây quế là một loại cây gỗ, lá xanh quanh năm, có nguồn gốc từ vùng caribe, Nam Mỹ và Đông Nam Á. Có hai loài quế chính là Cassia và Ceylon.
Đặc điểm:
Cây quế có thể đạt chiều cao từ 10-15 mét.
Thân cây có vỏ màu nâu sẫm và mịn. Cành cây quế thường mọc dọc và có hình dạng cành thẳng.
Lá cây quế có hình dạng hình elip và màu xanh sẫm. Chúng có mùi thơm đặc trưng và có thể được sử dụng như gia vị trong ẩm thực.
Hoa cây quế nhỏ, mọc thành nhánh và có màu trắng hoặc lục nhạt.
Quả cây quế là quả hạch nhỏ màu đen khi chín. Tuy nhiên, quả không phải là phần chính được sử dụng của cây quế.
Mùi hương và vị:
Vỏ cây quế có màu nâu đỏ và có mùi thơm nồng ấm, là phần chính được sử dụng trong nấu ăn và y dược. Nó được sử dụng như một gia vị trong các món ăn như bánh ngọt, nước ép, nước trái cây và đồ uống nóng. Vỏ quế cũng có các tính chất chống vi khuẩn và kháng vi-rút.
Tinh dầu quế:
Tinh dầu quế được chiết xuất từ vỏ cây quế, có mùi hương ấm áp, ngọt ngào xen lẫn hương thảo mộc. Tinh dầu quế là một loại tinh dầu quý hiếm và có nhiều ứng dụng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm và y học. Nhờ tính chất kích thích tuần hoàn, chống vi khuẩn và kháng vi-rút, tinh dầu quế được sử dụng trong sản xuất mỹ phẩm, nước hoa, dầu massage và áp dụng trong liệu pháp mùi hương thư giãn.
